Kamil Dilek, 1956 yılında Ankara Polatlı’da doğdu. 1981 yılında Hacettepe Üniversitesi Kayseri Gevher Nesibe Tıp Fakültesi’nden mezun oldu.

1985 yılında Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalında Araştırma Görevlisi olarak çalışmaya başladı.

1994 yılında Doçent Dr., 1999 yılında ise Prof. Dr. unvanını aldı.

47’den fazla uluslararası, 60 ulusal dergilerde yayını çıktı, 4 ayrı kitapta bölüm yazarlığı yaptı.

2011-2015 arasında Uludağ Üniversitesi Rektörü olarak görev yaptı.

Uludağ Üniversitesi’nde 4 Mart 2011 tarihinde seçim yapılmış, seçimlerde, Prof. Dr. Kamil Dilek 341, Prof. Dr. Sadık Kılıçturgay 183, Prof. Dr. Mahmut Yavuz 150 ve Prof. Dr. Ali Yaşar Sarıbay 143 oy almıştı.
YÖK, bu isimlerden Kamil Dilek, Sadık Kılıçturgay ve Sarıbay’ın ismini Köşk’e bildirmişti. Prof.Dr. Dilek’in atanmasıyla ilk sırada seçilen isim rektörlük koltuğuna oturmuş oldu. Kamil Dilek, seçim döneminde “adil, hesap verebilir, paylaşımcı bir yönetim anlayışı” vaadiyle dikkat çekmişti.

2015 yılında rektörlük görevini Prof. Dr. Yusuf Ulcay‘a devretti.