Simge Fıstıkoğlu, 12 Aralık 1982 tarihinde İstanbul’da doğdu. Hamdullah Suphi Tanrıöver İlköğretim Okulu, Selim Pars Koleji, Beyoğlu Anadolu Lisesi ve İstanbul Üniversitesi Sosyoloji Bölümü’nde eğitim gördü.

Medyaya ilk adımını Elle Decor Dergisi ile attı. 6 aylık stil editörlüğü deneyiminden sonra yazılı basın yerine görsel basında çalışmak istedi. Simge Fıstıkoğlu, televizyon dünyasına 2006 yılında spiker ablasının ısrarıyla girmiştir. Ablası, Sinem Fıstıkoğlu özel bir televizyon kanalında sunuculuk yapmaktadır.

Habertürk Televizyonu’nun o dönemde Genel Yayın Yönetmeni Yardımcısı olan Murat Ongun’un kapısını 16 Ekim 2006 tarihinde çaldı. “Bu mesleği öğrenmek istiyorum” dediği Murat Ongun’dan “spor servisinde hemen başla” yanıtını aldı ve hiç düşünmeden kabul etti.

Habertürk Televizyonu’nda 2009 yılının Ağustos ayına dek spor spikeri&editörü olarak görev yaptı. Bu süre zarfında aralarında Fatih Terim, Şenol Güneş, Ertuğrul Sağlam, Ersun Yanal, Vicente Del Bosque gibi önemli teknik direktörlerle ve Cristiano Ronaldo, Hakan Şükür, Arda Turan, Emre Belözoğlu gibi başarılı futbolcularla röportajlar yaptı.

Simge Fıstıkoğlu, 2009 yılının Ağustos ayında Habertürk Televizyonu Spor Müdürü oldu.

Habertürk’te “1 Gün” ve “Gün Başlıyor” haber kuşaklarını sundu. Habertürk’te Cumartesi-pazar sabahları 09:15 – 12:00 saatleri arasında canlı yayınlanan “Burası Haftasonu” isimli programı hazırlayıp sundu.

Simge Fıstıkoğlu geçmişte 10 yıl binicilik sporu yapmıştır.

Showtv’de “Simge Fıstıkoğlu ile Yeni 1 Gün” programını sunmuştur.

TRT Spor’da çarşamba günleri yayınlanan “Topuklu Krampon” isimli programı eski hakemlerden Lale Orta ile birlikte sundu. Programda haftanın futbol olaylarını konuklarla birlikte kadın gözüyle ele aldı.

Eylül 2014 tarihinde SHOW Tv’den ayrılan Simge Fıstıkoğlu NTV ile anlaşarak Spor Akşamı programını ve  NTV bünyesinde haberleri sunmaya başladı.

NTV’den 17 Haziran 2020 tarihinde ayrıldı. Daha sonra 18 Aralık 2020’de yayın merkezini Bursa’dan İstanbul’a taşınan Olay TV’de Simge Fıstıkoğlu ile Haftasonu programını sundu ancak kanalın 25 Aralık 2020’de yayına son verilmesinden dolayı burada sadece 2 kez program yapabildi.

Fıstıkoğlu, 22 Mart 2023 Çarşamba gününden itibaren Sözcü TV’de Ana Haber’in hemen ardından her hafta Çarşamba ve Cuma günleri saat 21.00’de yayınlanan tartışma programını sunmaya başlamıştır.

Simge Fıstıkoğlu, 2018 yılında Tavukçuoğlu Gayrimenkul Yönetim Kurulu Başkanı Emir Tavukçuoğlu ile evlendi.

Simge Fıstıkoğlu Tavukçuoğlu 2 çocuk annesidir.

Simge Fıstıkoğlu Tavukçuoğlu Instagram adresi:
https://www.instagram.com/simgefistikoglutavukcuoglu/