1943 yılında Manisa’nın Kula ilçesinde doğdu. İstanbul Kız Lisesi ile İstanbul Üniversitesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü’nü bitirdi. Tiyatro ve Yazarlar Derneği üyesi olan Sabahat Emir, lise yıllarında şiirler ve oyunlar kaleme alarak yazarlık hayatına başladı. Daha sonra Hisar, Varlık, Türk Dili ve Çağrı dergilerinde yayımladığı hikayeleriyle adını duyurdu.

Bir süre öğretmenlik, Milli Eğitim Basımevi Müdür yardımcılığı, İstanbul Basma, Yazı ve Resimleri Deneme Müdürlüğü görevlerinde bulundu. İstanbul Teknik Üniversitesi Türk Musikisi Devlet Konservatuvarı’nda öğretim görevlisi olarak da çalışan Sabahat Emir, kendi soyadını taşıyan bir yayınevi kurarak orta dereceli okullar için pek çok yardımcı ders kitabı hazırladı.

Hikaye, roman, inceleme, derleme gibi çok çeşitli alanlarda çalışmaları olan Sabahat Emir bir dönem Gönül Dostları, Aile Bağları, Güleryüz Ailesi gibi geniş hedef kitlelerine yönelik TV dizilerinin senaryo yazarlığını da üstlendi. Geceyle Gelen 1977 Türkiye Milli Kültür Vakfı Jüri Özel Ödülü; Cenupta Türkmen Oymakları ile 1979 Türkiye Milli Kültür Vakfı Sadeleştirme Ödülünü kazanmıştır.
Eserleri

Ceviz Oynamaya Geldim Odana
Öküz Kafalı Şaban Bey Destanı
Geceyle Gelen
Zamane
Bir Sepet Kiraz
Sancılı Bir Gün
Ağlayan Soytarı
Keloğlan Uzayda