Serap Paköz 15 Haziran 1965’te Ankara’da doğdu. Karadeniz kökenli sunucu ilk, orta ve lise öğrenimini Ankara’da tamamladı. Çukurova İktisadi Ve İdari Bilimler Fakültesi’nde okurken TRT’nin açmış olduğu sınavı kazanarak spikerlik hayatına başladı.

1982 yılında TRT Trabzon ve Van radyolarında çalıştı. 1986 yılında Ankara Radyosu ve Ankara televizyonlarında görev yaptı.

1995 yılında Sümer Ezgü ile birlikte TRT televizyonuna hazırladıkları “Ankara Rüzgarı” adlı program Magazin Gazetecileri Derneği’nin “Tüm Kanalların En İyi Müzik Eğlence Programı” ödülüne layık görüldü.

1997 yılında Kanal D’de başlayan özel televizyon deneyimini 2,5 yılın ardından Kanal 6 ve atv’de sürdürdü.

Daha sonra TGRT’ye geçti. Sabah Haberleri, Kadının Sesi ve Sizin Sesiniz isimli kadın programlarını hazırlayıp sundu.

2004 yılında Hayat Bilgisi dizisinin bir bölümüne konuk oldu. 2005 yılında Show TV’de Bizbize programını hazırlayıp sundu. 2007 yılında, Show TV’de yayınlanan sunuculuklarını Zeynep Tokuş ve Behzat Uygur‘un yaptıkları “Şarkı Söylemek Lazım” yarışma programında Hakan Aysev koçluğunda yarıştı.

2009 yılında Star TV’de Suç ve Ceza programını hazırlayıp sundu. 2012 yılında atv’de Yeniden Başlayalım programını hazırlayıp sundu. 2013’te FOX’ta Yeni Bir Umut programını hazırlayıp sundu.
29 Mayıs 2017 tarihinden itibaren TV8 ekranlarında Gerçeğin Peşinde isimli programı sundu.
Fakat 28 Haziran 2019 tarihinde TV8 ekranlarındaki son Gerçeğin Peşinde programını sunmuştur ve program yeni sezonda Star TV’ye geçmiştir.

Sunucusu da bir süre İnci Ertuğrul olmuştur. Fakat 2020-2021 sezonundan itibaren tekrar Star TV’deki Gerçeğin Peşinde programını sunmaktadır. Paköz 1987 yılında şarkıcı Sümer Ezgü ile evlendi. 1999 yılında boşanan çiftin Ceren adında bir kız çocuğu dünyaya geldi. Boşanma ardından bir süre Ezgü soyadını kullanan deneyimli sunucu eski eşinin açtığı dava sonucunda Ezgü soyadından vazgeçerek kızlık soyadı olan Paköz’e döndü. 9 Kasım 2001’de Vatan Gazetesi Yazı işleri Müdürü Atilla Güner ile evlendi. 8 Ocak 2007 tarihinde boşandı.