Ece Baliç 17 Temmuz 2000 tarihinde İzmir’de dünyaya geldi. Anne tarafı Makedon göçmeni baba tarafı Boşnaktır. Babası Güneydoğu gazisidir. Bir kardeşi vardır.

Okul yıllarından itibaren oyunculuğa ilgi duymaya başladı. Tiyatro oyunlarında yer aldı. Lise son sınıfta oyuncu olmaya karar verdi. Ardından İstanbul’a taşındı.

Eric Morris tekniği ile kamera önü oyunculuk eğitimini Tunay Gözden’den almıştır. Oyunculuk üzerine büyük hedefleri olan Ece Baliç oyunculuk mesleğine adeta baş koymuştur. Kendisini sürekli geliştiren vizyonunu geniş tutan bir oyuncudur. Sürekli okumak ve izlemek için çaba göstermektedir. İleride örnek alınan ve sonraki nesillere güzel izler bırakabilecek bir oyuncu olmak istemektedir.

İlk dizi oyunculuğu deneyimini Kanal 7 dizisi olan ve günlük olarak yayınlanan Elif adlı dizide Aslı öğretmeni canlandırarak yaşadı. 2018’de ve 5. sezonunda dahil olduğu diziye yaklaşık 400 aday arasından seçilerek girdi. İlk dizisi olmasına rağmen bu dizi sonrasında büyük kitleler tarafından tanınmaya başlayan bir oyuncu haline geldi.

2019 – 2020 yılları arasında TRT1 televizyon kanalında yayınlanan İncir Ağacı isimli günlük dizide Perihan karakterini canlandırdı.

2021’de Hakikat Şeyh Bedreddin sinema filminde Gülsüm rolü ile yer aldı. 2022’den itibaren ise Kanal D televizyon kanalının dizisi olan Üç Kız Kardeş dizisinde Dilek karakterini canlandırmaktadır.