Ayhan Sefer Üstün, 21 Ağustos 1970’te Adapazarı’nda doğdu. Babasının adı Osman, annesinin adı Zeynep’tir. Avukat; İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi’ni bitirdi. Serbest Avukat olarak çalıştı. İlim Yayma Cemiyeti Sekreterliğini yürüttü. İnsan Hakları ve Mazlumlar İçin Dayanışma Derneği (MAZLUMDER) ve Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği’nin (MÜSİAD) Sakarya Şubesinin Kurucu Üyeliğinde bulundu.

Adapazarı Büyükşehir Belediye Meclis Üyeliğine seçildi. 22, 23, 24 ve 26. Dönem Sakarya Milletvekili. Orta düzeyde Almanca bilen Üstün, evli ve 3 çocuk babasıdır.

13 Aralık 2019 tarihinde Prof. Dr. Ahmet Davutoğlu öncülüğünde kurulan Gelecek Partisi’nde kurucu olarak yer aldı.