1968 İstanbul doğumlu Yaşar Gürsoy, gazetecilik mesleğine 1984 yılında Güneş Gazetesi’nde başladı. Lise eğitimi sırasında kadrolu olarak Türkiye Gazetesi’nde faal gazetecilik hayatına atıldı.

1986-1988 yılları arasında; Çetin Emeç’in Genel yayın Yönetmenliği’ni yaptığı Hürriyet Gazetesi’nde muhabirlik yaptı.

Askerlik görevinin ardından Uğur Cebeci yönetiminde Günaydın Gazetesi’ne transfer oldu.

1993 yılında Kürşat Başar’ın Genel Yayın Yönetmenliği’ni yaptığı kadroyla Kanal 6 ekranlarında Tempo Haber Programı ve Tempo Dergisi’nde bir çok başarılı habere imza attı.

1994 yılında Savaş Ay ile birlikte A Takımı programı yapan Gürsoy 1994-1998 yılları arasında Ardan Zentürk, Cem Aydın, Aydın Özdalga, Tuncay Özkan ve Uğur Dündar idaresindeki Haber Merkezi’nde görev aldı.

1998 yılında kurulan BRT’de iki yıl editör muhabirlik ve belgesel programcılığı görevlerini üstlendi.

Gürsoy 2001 yılında muhabir olarak girdiği Ali Kırca ve Murat Demirel yönetimindeki ATV Haber’de muhabir ve Siyaset Meydanı editörlüğü yaptı.

2007 yılı Ekim ayında muhabir olarak girdiği ATV’de Haber Koordinatörlüğü ve Haber Genel Yayın Yönetmenliği’ne getirildi.

2009 yılının Haziran ayında Mehmet Ali Birand yönetimindeki Kanal D Haber’de Yurt Haberler Müdürlüğü yapan Yaşar Gürsoy 2010 yılının Eylül ayında bu görevinden istifa etti.

Evli ve iki çocuk babasıdır.