2009-2010 sezonu hazırlık kampında Frank Rijkaard tarafından kamp kadrosuna dahil edilen Emre Çolak, Galatasaray Futbol Akademisi’nin son yıllarda çıkardığı en önemli yeteneklerden biri olarak anılıyor.

Galatasaray altyapısına Atışalanıspor’dan transfer edilen Emre Çolak, 2004 yılından bu yana Galatasaray’ın altyapı takımlarında forma giydi. 2009 yılında Hollanda ve Almanya’da gerçekleştirilen yaz kampının en dikkat çekici futbolcularından biri olan Emre Çolak, Galatasaray’daki ilk resmi maçına ise Ziraat Türkiye Kupası’nda 17 Ocak 2010 tarihinde oynanan Denizli Belediye karşısında çıktı.

Bu karşılaşmanın 46. dakikasında oyuna dahil olan Emre Çolak, ilki 62.dakikada penaltıdan ve diğeri de frikikten 65.dakikada olmak üzere iki gol attı. 2009-2010 sezonunda hem A Takım, hem de A2 Takım maçlarında forma giyen Emre Çolak, 2010-2011 sezonunda ise A takım kadrosuna dahil edildi.
20 Mayıs 1991 doğumlu olan Emre Çolak, bugüne kadar genç milli takımlarda düzeyinde 79 kez davet aldı. Ofansif bir orta saha oyuncusu olan Emre Çolak, sol ayağı ile kullandığı frikiklerde önemli tehlikeler yaratabiliyor. Emre Çolak, 2010-2011 sezonundan itibaren memleketi Ordu’nun plaka kodu olan 52 numarayı giyecektir. Genç futbolcunun 2013-2014 sezonu sonuna dek Galatasaray ile sözleşmesi bulunuyor.