9 Mart 1969 tarihinde Giresun Merkezde doğdu. İlk Öğrenimini Giresun Gazi Paşa İlköğretim Okulu’ nda, ortaöğrenimini Merkez Orta Okulu’nda tamamladıktan sonra 1983 – 1984 yıllarında Almanya’da Dil Kursu’nu bitirdi. Daha sonra 1987 yılında Giresun Lisesi’ni, 1992 yılında da Kütahya Meslek Yüksek Okulu İnşaat Bölümü’nü bitirdi.

1992 yılında CHP üyesi ve Gençlik Kolları Giresun İl Başkanlığı görevini yürüttü. 1995-1997 yılları arasında Ankara’da vatani görevini tamamladıktan sonra, ilk iş hayatına 1997 yılında Giresun’da Beyaz Eşya Mağazası kurarak atıldı. Kurduğu firma halen faaliyet göstermekte. Yine 1998-1999 yıllarında CHP Giresun Merkez İlçe Yönetim Kurulu Üyeliği , 1999-2004 yılları arasında CHP Giresun Belediye Meclis Üyeliği ve Belediye Başkan Vekilliği görevlerini yaptı. 2003-2008 yılları arasında CHP Giresun Merkez ilçe Başkanı ve 2008 – 2009 yılları arasında CHP Giresun İl Başkanı olarak görev yaptı.

29 Mart 2009 yerel seçimlerinde CHP’den Giresun Belediye Başkanı seçildi.

30 Mart 2014 yerel seçimlerinde tekrar CHP’den Giresun Belediye Başkanı seçildi.

Almanca bilen ve halen Belediye Başkanlığı görevini yürüten Kerim Aksu evli ve iki kız çocuğu babasıdır.